G., Monaco, e i monaci.

Nell'antico medioevo i monaci dovendo fare il digiuno verso febbraio e marzo scelsero di fare una birra con alti contenuti alimentari tali da due piccioni con una fava: essere ubriachi tutto il giorno ed essere sazi tutto sotto la benedizione del Santo Dio (m.).
Gabbe ritorna dopo centinaia di anni ad osservare questa tradizione e provare questa scoperta dagli 8 gradi.